• 2 tranches de pain
  • un oignon
  • une cuillère à soupe de sucre en poudre
  • une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • du beurre salé
  • une pomme
  • une tranche de jambon fumé
  • du gruyère râpé
  • de l'huile d'olive, du romarin et du poivre

Aujourd’hui, j’étais malade et comme ma maman l’était aussi, nous ne nous sommes pas laissées abattre et nous nous sommes préparés des petits croque-monsieurs qui sortent de l’ordinaire. Merci au blog la vie de julie pour cette fabuleuse recette.

Préparation:

  1. Emincer l’oignon.
  2. Dans un poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  3. Verser les oignons dans la poêle et laisser revenir quelques minutes à grand feu.
  4. Saupoudrer les oignons de sucre en poudre et mélanger. Laisser les oignons caraméliser une minute.
  5. Arroser de vinaigre balsamique, saupoudrer de romarin et poivrer. Mélanger. Oter les oignons du feux et réserver pour la suite.
  6. Éplucher la pomme, l’épépiner et la couper en fines tranches
  7. Tartiner chaque tranche de pain sur un seul côté seulement.
  8. Sur le côté non beurré déposer dans cet ordre : les oignons caramélisés , les pommes en lamelles, le gruyère râpé et la tranche de jambon. Refermer le sandwich avec l’autre tranche, côté beurré vers l’extérieur.
  9. Faire chauffer une poêle à feux moyen. Déposer, le sandwich d’un côté et laisser dorer quelques minutes.
  10. Retourner le sandwich des que le pain est assez grillé.  Ne pas hésiter à faire cette manipulation plusieurs fois.





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