• 1 pain à burger
  • 100g de viande de boeuf hâché
  • 4 cuillères à soupe de pesto rosso
  • un petit oignon émincé
  • 2 tranches de tomate
  • 2 tranches de mozarella
  • quelques feuilles de salade
  • sel, poivre.

Après la recette des buns voici la suite : les hamburgers!  Pour varier des hamburgers traditionnels, je l’ai accommodé à la sauce italienne : pesto, mozarella et tomates…

 Préparation:

  1. Mettre la viande hâchée dans un bol. Mélanger avec l’oignon émincé et 2 cuillères à soupe de pesto rosso.
  2. Former une galette avec la viande. Bien tasser la viande entre les mains pour qu’elle ne se délite pas à la cuisson.
  3. Couper les buns en 2. Les faire réchauffer à basse température au four ou au dessus du grille-pain.
  4. Dans une poêle, faire fondre un peu de margarine.
  5. Déposer la galette et la saisir des deux côtés.
  6. Baisser le feu et continuer la cuisson en retournant la galette de temps en temps durant 4 à 5 minutes selon la la cuisson préférée.
  7. Tartiner chaque côté du buns avec 1 cuillère à soupe de pesto rosso.
  8. Sur la partie inférieure du buns,
  9.  déposer la galette de viande et la mozarella.
  10. Déposer les tranches de tomates puis la salade.
  11. Refermer avec le « chapeau » du buns.
  12. Piquer le burger avec une pique à brochette pour qu’il ne tombe pas et déguster

 

 



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