- une petite boîte de haricots verts en conserve
- un petit oignon émincé
- deux petites pommes de terre déjà cuite
- une tomate
- une demie boîte de lardons
- un petit pot de fromage blanc ou de yaourt
- une cuillère à soupe de moutarde
- sel, poivre
Les boîtes de conserves c’est jamais très bon. Et pourtant, quand les fins de mois sont rudes, on ne doit plus se voiler la face : il faut faire des économies tout en mangeant à sa faim. Alors pour faire passer la pilule, voici une recette pour cuisiner ça :
Vous verrez, qu’on peut donner un peu de saveur à des haricots verts, même lorsqu’ils ne sont pas frais! Le résultat était visuellement assez étrange mais le goût était bien là! (La clé, c’est la petite sauce à la moutarde…)
L’avantage de cette recette c’est qu’elle peut se faire avec tous vos restes de frigo. Les ingrédients ci-dessous sont uniquement des suggestions.Mon père appelle ça communément un « Fouzitou ».
Préparation:
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et les lardons à feu élevé.
- Ajouter les pommes de terres coupées en rondelles.
- Couper la tomate en quartiers et égoutter les haricots.
- Verser les tomates et les haricots dans la poêle.
- Saler et poivrer.
- Baisser le feu et laisser cuire 5 à 6 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, mélanger le yaourt (ou le fromage blanc) avec la moutarde.
- A la fin de la cuisson, verser la crème de moutarde dans la poêle.
- Bien mélanger.
- Déguster aussitôt
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