• une petite boîte de haricots verts en conserve
  • un petit oignon émincé
  • deux petites pommes de terre déjà cuite
  • une tomate
  • une demie boîte de lardons
  • un petit pot de fromage blanc ou de yaourt
  • une cuillère à soupe de moutarde
  • sel, poivre

Les boîtes de conserves c’est jamais très bon. Et pourtant, quand les fins de mois sont rudes, on ne doit plus se voiler la face : il faut faire des économies  tout en mangeant à sa faim. Alors pour faire passer la pilule, voici une recette pour cuisiner ça :

Vous verrez, qu’on peut donner un peu de saveur à des haricots verts, même lorsqu’ils ne sont pas frais! Le résultat était visuellement assez étrange mais le goût était bien là! (La clé, c’est la petite sauce à la moutarde…)

L’avantage de cette recette c’est qu’elle peut se faire avec tous vos restes de frigo. Les ingrédients ci-dessous sont uniquement des suggestions.Mon père appelle ça communément un « Fouzitou ».

 

Préparation:

  1. Dans une poêle,  faire revenir l’oignon émincé et les lardons à feu élevé.
  2. Ajouter les pommes de terres coupées en rondelles.
  3. Couper la tomate en quartiers et égoutter les haricots.
  4. Verser les tomates et les haricots dans la poêle.
  5. Saler et poivrer.
  6. Baisser le feu et laisser cuire 5 à 6 minutes en remuant régulièrement.
  7. Pendant ce temps, mélanger le yaourt (ou le fromage blanc) avec la moutarde.
  8. A la fin de la cuisson, verser la crème de moutarde dans la poêle.
  9. Bien mélanger.
  10. Déguster aussitôt

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