Comme les cupcakes il y a quelques mois, les cake pops c’est super à la mode…Ces gâteaux-sucettes nous viennent des Etats-Unis, où on mange beaucoup de gâteaux de toutes les couleurs qui sont très appétissants quand on les voit, mais un peu écoeurant quand on les croque. En effets les américains sont fans de tout ce qui crème au beurre, pâte à chamallows et autres bombes caloriques.

Je vous propose donc aujourd’hui MA version des cake pops.

Pour réaliser vos cakes pops, il faudra vous équiper de pics à brochettes que vous casserez en 2 pour faire les bâtons des sucettes.

Pour la présentation, vous pouvez utiliser  un grand verre pour faire un joli bouquets de sucettes ou alors de la mousse vertes pour pot de fleurs recouverte de papier d’alu.

 

En tout cas, ce fut un grand succès pour ces cakes pops lors de mon petit-déjeuner de départ de stage.

PS : par contre les photos ne sont pas super car j’avais plein de chocolat sur les doigts et personne pour prendre des photos à ma place…je retenterai!

Ingrédients:

  • 1/2 quatre-quarts (acheté tout fait au supermarché)
  • 6 ou 7 spéculoos
  • 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone
  • 100g de chocolat (selon les goûts vous pouvez utiliser du blanc, de noir, du au lait…)
  • des décorations à gâteau colorées en sucre

Préparation:

  1. Émietter le quatre-quarts et les spéculoos dans un grand bol (vous pouvez le faire au mixer)
  2. Ajouter la mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une grosse boule de pâte bien compacte.
  3. A partir de cette boule, former des petites boules d’environ 1 cm de diamètre. Les planter sur le bout des bâtonnets.
  4. Dans une casserole, faire fondre le chocolat à feu moyen.
  5. Pendant ce temps, préparer des petites tasses remplies des décorations à gâteaux.
  6. Quand le chocolat est complètement fondu, tremper délicatement chaque sucettes et recouvrer  entièrement la boule de pâte. Cette opération est assez délicate, veillez à ce que les boules soient bien enfoncées sur les bâtonnet et aidez-vous d’une cuillère ou d’un pinceau en silicone.
  7. Ensuite, rouler la sucette dans les décorations pour que la sucettes soit recouverte.
  8. Poser la sucette sur le côté le temps que le chocolat durcisse.
  9. Vous pouvez préparer ces sucettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours.





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