- 3 pommes de terre de même calibre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- quelques bruns de ciboulette
- fromage à pâte molle(reblochon brique, etc.)
- sel, poivre
Une petite recette régressive pour la fin de l’hiver : des pommes de terre à la crème et au du fromage fondu.
Super rapide, presque rien à faire et délicieusement régressif!
Préparation:
- Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur, sans les éplucher
- Les plonger dans une casserole d’eau salée et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes
- Quand les pommes de terre sont cuites, en réserver deux dans un plat allant au four.
- Écraser la pomme de terre restante et la mélanger avec la crème fraîche, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Déposer ce mélange sur le dessus des pommes de terre.
- Découper des tranches de fromage et les déposer sur chaque moitié de pommes de terre.
- Faire cuire pendant 5 à 6 minutes à 180° (Th°6) jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Déguster accompagné d’une tranche de jambon de pays.
un vrai délice réconfortant !