Une petite recette régressive pour la fin de l’hiver : des pommes de terre à la crème et au du fromage fondu.

Super rapide, presque rien à faire et délicieusement régressif!

Préparation:

1. Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur, sans les éplucher
2. Les plonger dans une casserole d’eau salée et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes
3. Quand les pommes de terre sont cuites, en réserver deux dans un plat allant au four.
4. Écraser la pomme de terre restante et la mélanger avec la crème fraîche, la ciboulette, le sel et le poivre.
5. Déposer ce mélange sur le dessus des pommes de terre.
6. Découper des tranches de fromage et les déposer sur chaque moitié de pommes de terre.
7. Faire cuire pendant 5 à 6 minutes à 180° (Th°6) jusqu’à ce que le fromage fonde.
8. Déguster accompagné d’une tranche de jambon de pays.