• 2 muffins anglais (petits pains)
  • une cuillère à soupe de mascarpone
  • une cuillère à soupe de crème fraîche
  • gruyère râpé
  • thym,sel, poivre, basilic

Hier avant mon départ à Lille pour ce long weekend, j’ai du me faire à déjeuner assez rapidement. Comme mon coloc avait acheté des muffins anglais, je me suis dit que j’allais testé.

Les muffins anglais n’ont rien à voir avec les petits gâteaux américains. Il s’agit en fait de petits pains ronds et moelleux. On peut les accommoder avec du salé comme du sucré. Pour les faire réchauffer utilisez votre grille pain ou votre four pendant quelques minutes.

Préparation:

  1. Couper les muffins en 2. Les réchauffer au grille-pain ou au four pendant quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, mélanger dans un bol, le mascarpone, la crème fraîche, le thym et le gruyère râpé.
  3. Saler et poivrer ce mélange.
  4. Sortir les muffins de four. Etaler sur chaque moitié une cuillère à soupe de crème.
  5. Saupoudrer de fromage râpé.
  6. Déposer une demie tranche de jambon roulé.
  7. Passer au four pendant 5 minutes.
  8. Saupoudrer de basilic ciselé pour la déco.
  9. Déguster accompagné d’une salade verte.

 





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