• 2 feuilles de bricks
  • un fond de riz déjà cuit (environ 100g)
  • de la julienne de la légumes (en surgelé)
  • un petit piment rouge (facultatif)
  • 4 queues de crevettes cuites
  • de l'huile d'olive
  • un trait de sauce soja
  • sel, poivre, gingembre moulu

Après une dure journée de travail à l’école (en ce moment c’est la période admissible), j’ouvre le frigo et là, je constate qu’il ne reste que…des restes! La même chose dans mon congélateur….
Alors avec des restes de riz, des restes de feuilles de bricks en train de sécher et un reste de julienne surgelée…voilà ce qu’on peut faire!

 Préparation:

  1. Faire revenir le riz avec la julienne de légumes dans une poêle huilée.
  2. Ajouter le piment coupé en petits morceaux, la sauce soja, le sel, le poivre et le gingembre.
  3. Faire griller quelques minutes puis retirer du feu
  4. Faire griller les queues de crevettes avec un peu d’huile d’olive. Saupoudrer un peu de gingembre moulu. Retirer du feu.
  5. Couper la feuille de brique en deux. Plier la partie arrondie vers la partie droite, afin d’obtenir un long rectangle.
  6. Déposer une cuillère à soupe de riz et une crevette sur le bas du rectangle.
  7. Rabattre la feuille de brique vers le haut pour envelopper la garniture. Continuer à rabattre  vers le côté opposé de manière à obtenir un petit triangle bien garni.
  8. Fermer avec un cure dent ou en collant avec du blanc d’oeuf.
  9. Faire chauffer une petite poêle avec de l’huile d’olive.
  10. Faire griller les samossas quelques minutes sur chaque face, afin qu’ils soient bien dorés.
  11. Retirer les cure dents et servir





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