• 2 bananes
  • 120g de beurre salé mou
  • 80g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 50g de cerneaux de noix
  • 50g de chocolat noir
  • 225g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

En mai dernier, j’avais participé au concours des toqués, un concours de cuisine étudiante inter-école. Même si la performance de mon équipe n’a pas été au niveau attendu, nous avions passés un excellent moment et nous avions reçu un petit cadeau en guise de souvenir : le lire « C’est fort en chocolat » de Trish deseine.

Honte à moi, je n’avais encore testé aucune recette!  Mais maintenant c’est chose faite et sûrement refaite, avec cette recette de muffins au banane.

Préparation:

  1. Allumer le four à 200° ( Th°7)  et placer le bol de beurre à côté s’il n’est pas déjà mou.
  2. Ecraser les bananes.
  3. Hâcher le chocolat et les cerneaux de noix à l’aide d’un gros couteau.
  4. Mélanger la farine et la levure.
  5. Fouetter le beurre et la cassonnade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  6. Ajouter les bananes écrasées, l’oeuf battu, le chocolat et les cerneaux. Bien mélanger.
  7. Ajouter d’un coup la farine et mélanger grossièrement.
  8. Remplir les moules à muffins.
  9. Faire cuire les muffins pendant 15 minutes environ. Ils doivent être bien dorés





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