- 1 escalope de poulet
- 1 oeuf
- 50g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- un yaourt brassé
- 10 cl d'huile
- sel, poivre
Voilà une idée simple pour changer des nuggets traditionnels à la chapelure… un peu moins gras, bien croustillants… Miam!
Préparation:
- Préparer la marinade : dans un plat, mélanger l’huile, une cuillère de moutarde le sel et le poivre.
- Couper l’escalope en aiguillettes et les déposer dans le mélange précédent pour les faire mariner.
- Dans un bol, battre un oeuf. Dans un autre bol, verser les flocons d’avoine. Vous pouvez légèrement saler ou assaisonner les flocons d’avoine.
- Plonger chaque morceau de poulet dans l’oeuf puis dans les flocons d’avoine. Ils doivent être totalement recouverts.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen, puis faire rissoler les morceaux de poulet de chaque côté.
- Pendant la cuisson, préparer la sauce : mélanger le yaourt avec une cuillère de moutarde, le sel et le poivre.
- Servir aussitôt.
Bonne idée ces nuggets !!
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Merci beaucoup !!!
Super idée! Faut que j’essaie avec mes filles qui adorent les nuggets! (et moi beaucoup moi à cause de la provenance de la viande et de la façon dont c’est fait ….)
Mmmh ça à l’air bon. À tester urgemment.