Voilà une idée simple pour changer des nuggets traditionnels à la chapelure… un peu moins gras, bien croustillants… Miam!

Préparation:

1. Préparer la marinade : dans un plat, mélanger l’huile, une cuillère de moutarde le sel et le poivre.
2. Couper l’escalope en aiguillettes et les déposer dans le mélange précédent pour les faire mariner.
3. Dans un bol, battre un oeuf. Dans un autre bol, verser les flocons d’avoine. Vous pouvez légèrement saler ou assaisonner les flocons d’avoine.
4. Plonger chaque morceau de poulet dans l’oeuf puis dans les flocons d’avoine. Ils doivent être totalement recouverts.
5. Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen, puis faire rissoler les morceaux de poulet de chaque côté.
6. Pendant la cuisson, préparer la sauce : mélanger le yaourt avec une cuillère de moutarde, le sel et le poivre.
7. Servir aussitôt.