• 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes
  • 50g de poudre d'amandes
  • 50g de beurre doux et ramolli
  • 50g de sucre
  • 1 oeuf
  • Une cuillère à café d'arôme vanille

Le secret dans la tarte de fine, c’est d’avoir une base bien crémeuse et qui relève le goût des fruits. Le tour est joué avec cette crème d’amande qui relève le goût des pommes…Cette tarte n’a pas résisté à plus de 24h dans ma cuisine, trop tentant!

Préparation:

  1. Battre le beurre ramolli avec le sucre.
  2. Ajouter l’oeuf et  continuer à battre.
  3. Ajouter la poudre d’amande. Mélanger puis ajouter l’arôme de vanille.
  4. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Rabattre les bords pour former une fine croûte.
  5. Etaler la crème d’amande sur toute la surface de la pâte à l’aide d’une spatule.
  6. Eplucher les pommes, les couper en deux et vider les pépins.
  7. Couper chaque moitié en fines tranches, en partant de la queue vers le bas de la pomme.
  8. Disposer les tranches de pommes en rosace, en commençant par l’extérieur.
  9. Saupoudrer légèrement de sucre.
  10. Faire cuire pendant 25 minutes à 180° (th° 6)

 



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