• 250g de pommes de terre Grenaille
  • 25g de beurre salé
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café d'herbes de provence
  • Sel, Poivre

Les pommes de terre c’est l’ingrédient phare du panier de courses d’un étudiant. Pas chères et nourrissantes, les pommes de terre s’utilisent dans de nombreuses recettes…

Et pourtant, beaucoup abandonne à cause de la corvée d’épluchage, qu’elle soit faite à froid ou à chaud (encore plus périlleux, vous me direz). J’ai pensé à vous en tombant sur une recette ultra simple : les pommes de terre grenailles au beurre.  Ces pommes de terre sont petites et rondes et ont la particularité d’avoir une peau très fine, ce qui la rend comestible.

4 ingrédients : des pommes de terres (type Grenaille), du beurre, de l’ail et des herbes de Provence. Après 30 minutes de cuisson, vous obtenez des petites pommes de terre croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.

Bon appétit!

Préparation:

  1. Laver les pommes de terre en les frottant pour supprimer la terre.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre.
  3. Ajouter les pommes de terre et bien remuer pour les imprégner de beurre
  4. Avec la lame d’un gros couteau à plat, écraser les gousses d’ail. Les mettre dans la poêle.
  5. En option, vous pouvez déposer deux brins de thym au centre.
  6. Couvrir et faire cuire 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes de terre ne brûlent.
  7. A la fin de la cuisson, saler, poivrer et assaisonner avec les herbes de Provence.
  8. Servir aussitôt.





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