• 160g de riz
  • une petite boite de miettes de thon
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • une tomate
  • un poivron
  • un avocat Hass du Pérou
  • un trait de vinaigre balsamique
  • sel, poivre, jus de citron en option

La salade de thon, c’est un peu LE must de l’été. Comme il est trop tard pour se préoccuper du petit muffin qui pointe au dessus de maillot, c’est sans scrupule que je vous livre le secret de la recette : la mayonnaise maison (en grande quantité) mélangée avec le thon et pour parfaire le tout de bons avocats – du pérou 😉

A déguster avec de petits croutons tartinés de tapenade. Miam!

Préparation:

  1. Faire cuire le riz en suivant les instructions du paquet.
  2. Egoutter le thon et le mélanger avec la mayonnaise. Arroser éventuellement de jus de citron.
  3. Laver et couper les tomates en cubes.
  4. Laver et couper le poivron en cubes
  5. Couper l’avocat en 2 et ôter le noyau. Découper la chair de l’avocat en petit cube.
  6. Mélanger les tomates, le poivron et l’avocat avec le thon et la mayonnaise.
  7. Quand le riz est cuit, l’égoutter et l passer sous l’eau froide pour le refroidir.
  8. Ajouter le riz au mélange précédent.
  9. Saler et poivrer. Verser le vinaigre.
  10. Bien mélanger et servir.

Article sponsorisé par les avocats du Pérou



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