Voilà un petit dessert tout simple, qui convient bien à un déjeuner rapide. Vous pouvez lancer la cuisson des pommes caramélisées juste avant de vous mettre à table. Le caramel aura ainsi le temps de se faire et les pommes n’en seront que meilleures.

Préparation:

1. Eplucher et couper la pomme en deux.
2. Oter les pépins de chaque moitié, avec la pointe d’un économe.
3. Couper les demi-pommes en rondelles, à l’horizontale, puis recouper chaque rondelles en deux.
4. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre, à feu doux. Mélanger pour que le sucre soit bien imbibé.
5. Quand le mélange commence à faire des bulles, ajouter les rondelles de pommes. Bien mélanger.
6. Laisser cuire les pommes à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.
7. Quand les pommes commencent à bien griller, les répartir dans le fond de deux verres. En garder une petite partie pour la suite.
8. Déposer de la faisselle au dessus des pommes. Décorer avec les pommes restantes.
9. Servir aussitôt.