• 1 paquet de feuilles de brick
  • une petite boite de thon
  • 2 oeufs
  • 1 grosse pomme de terre
  • Le jus d'un citron
  • sel, poivre, huile

Une recette à base de feuille de brick et de basiques du placard.

J’adore les feuilles de bricks, car elles me permettent d’innover. C’est un peu comme les tartes, on peut varier les garnitures et vraiment inventer de nouvelles chose.

Le seul soucis, c’est que toute seule, c’est bien difficile de finir le paquet. Généralement il faut compter 3-4 samossas par personne sachant qu’on peut en faire 16 avec un paquet. Donc cette fois-ci, je les ai congelées avant qu’elles soient cuites. C’est bien pratique les soirs de flemme culinaire. Pour les réchauffer, le four est la meilleure option.

Préparation:

  1. Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes
  2. Eplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux et la faire cuire dans de l’eau pendant 10 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger le thon et le jus de citron.
  4. Ecaler les oeufs et les couper en petits morceaux. Les ajouter au thon.
  5. Mélanger le mélange thon-oeuf avec les pommes de terre égouttées. Saler et poivrer.
  6. Couper chaque feuille de brick en deux.
  7. Pour chaque moitié, plier le bord arrondi vers le bord droit. Déposer une cuillère de farce
  8. Procéder au pliage en suivant les instructions du paquet. On doit obtenir un petit triangle.
  9. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de farce.
  10. Dans un poêle, faire chauffer un peu d’huile. Faire dorer les samossas.
  11. Servir avec une salade verte.

 



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