• 100g de crevettes décortiquées
  • une mangue
  • une demi-grenade
  • un avocat
  • un bouquet de mache
  • une cuillère à café de moutarde
  • une cuillère à café de vinaigre de framboise
  • une cuillère à soupe d'huile.
  • sel, poivre

A la fin de l’hiver…c’est vraiment la période de l’année que je déteste le plus. Le froid, la pluie, le vent….Je n’ai qu’une hâte, c’est que le printemps arrive!

Heureusement, l’hiver, c’est aussi la saison des fruits exotiques! Sur mon marché récemment, il y avait de belles mangues et de belles grenades. Ajoutez à ça une salade de mâche et quelques crevettes et vous obtenez une salade très colorée!

Préparation :

  1. Couper la mangue en deux, en suivant la technique en vidéo en dessous de la recette. Verser dans le saladier
  2. Couper l’avocat en deux. Oter le noyaux. Enlever la chaire à l’aide d’une cuillère à soupe puis la détailler en petits dés. Verser dans le saladier
  3. Couper la grenade en deux puis retirer les petits grains  et les mettre dans le saladier.
  4. Décortiquer les crevettes si ce n’est pas déjà fait.
  5. Ajouter la mache.
  6. Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre de framboise et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  7. Mélanger la salade avec la vinaigrette.
  8. Déguster.

 

 

 

 

 

 

 

 





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