• 1 pâte brisée tout prête ou
  • 125g de beurre
  • 250g de farine
  • un demi jaune d'oeuf
  • une grosse pincée de sel
  • une cuillère à café de sucre
  • 50 ml de lait
  • 250 ml d'Oasis tropical
  • 250 ml de lait
  • un sachet de poudre à crème pâtissière expresse
  • une mangue
  • une barquette de framboises fraîches
  • un fruit de la passion
  • une cuillère à soupe de miel
  • une cuillère à soupe d'eau

Il y a quelques semaines, j’ai participé à l’happeachhour de Oasis sur Twitter… En faisant partie des 100 premiers tweets, on pouvait se faire envoyer des Oasis. J’ai eu la chance de gagner, et pour rire, je me suis lancé le défi de cuisiner avec de l’Oasis.

J’ai donc eu l’idée de faire une tarte aux fruits exotiques. J’ai fait une crème pâtissière aromatisée à l’Oasis, en remplaçant le lait par de l’Oasis…

Le résultat est vraiment au dessus de mes espérances, l’Oasis tropical donne vraiment un très bon goût et se marie parfaitement avec tous les fruits que j’avais mis.

Je vais garder l’idée de la crème pâtissière aromatisée car c’est hyper facile à faire et ça donne quelque chose de très original!

Merci beaucoup Oasis pour ces petits échantillons…Et peut-être à bientôt pour un nouveau défi :)

Préparation:

  1. Ecraser le beurre mou dans un grand bol pour l’attendrir.
  2. Dans un petit bol, casser un oeuf et ne garder que le jaune. Battre le jaune avec une fourchette, puis en retirer la moitié. Mélanger le jaune restant avec une pincée de sel.
  3. Ajouter le jaune au beurre.
  4. Mélanger le lait et le sucre puis l’ajouter petit à petit au beurre.
  5. Verser la farine en 3 fois et mélanger avec une main, jusqu’à former une grosse boule. Attention, il ne faut pas trop travailler la pâte, elle risquerai d’être trop dure.
  6. Former une boule. Filmer puis conserver au frais pendant au moins 2 heures.
  7. Pendant ce temps, Faire bouillir l’oasis et le lait dans une casserole.
  8. Dans un grand bol, verser le sachet de poudre à crème pâtissière. Verser le lait/oasis bouillant dessus, puis fouetter jusqu’à obtenir une crème homogène. Couvrir et laisser complètement refroidir.
  9. Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte brisée du réfrigérateur. La laisser se réchauffer 10 minutes puis commencer à l’étaler tant qu’elle n’est pas trop chaude (et donc très difficile à travailler)
  10. Foncer un moule à tarte de 22 cm, piquer la pâte avec une fourchette puis la faire cuire à blanc (avec des haricots secs ou du riz  sec au centre de la pâte pour éviter qu’elle gonfle.
  11. Faire cuire la pâte à blanc pendant 40 minutes environ. Quand elle est bien dorée, la laisser refroidir.
  12. Refouetter légèrement la crème pâtissière si elle a trop figé puis verser la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte. Etaler avec une spatule.
  13. Couper la mangue  en 2, autour du noyau plat. Eplucher chaque moitié avec un économe.
  14. Dans le sens de la longueur, couper chaque moitié en fines tranches.  Disposer les tranches sur la tarte.
  15. Faire chauffer le miel et 1 cuillère à soupe d’eau puis en badigeonner les tranches de mangue pour les rendre plus brillante.
  16. Parsemer de framboises fraîches.
  17. Couper le fruit de la passion en 2, prélever les graines en grattant les parois puis les parsemer sur la tarte.

C’est prêt!





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