Mercredi dernier, j’ai eu la chance d’être invitée à la présentation de la nouvelle collection du Traiteur du Marais.

Cette année, la marque fête ses 10 ans d’existence mais aussi sa première collection depuis son rapprochement avec le groupe Raynier Marchetti. Elle a souhaité marquer le coup en créant une collection de pièces cocktails aux saveurs innovantes et surtout insolites.

Cette collection est très avant-gardiste, que cela soit en terme de saveurs, de techniques et de visuel… Les pièces ont été conçues en suivant les tendances actuelles : les inspirations asiatiques, les nouveaux agrumes, les notes iodées, les pâtisseries aux légumes et …. les INSECTES!  C’est d’ailleurs la pièce que j’attendais le plus quand j’ai reçu l’invitation…

Pour accompagner toutes ces pièces, l’équipe du traiteur du marais a fait appel aux talents de Stephen Martin (Meilleur Mixologue 2009) et des ses « coquetels à la française ». Nous avons pu dégusté de délicieux coquetels léger et très parfumés à base de concombre, Suze, Aloe Vera et huile essentielle de romarin… tous les ingrédients étant 100% français. Stephen Martin ouvrira très prochainement son bar, mais j’aurai l’occasion de vous en reparler!

Alors après les mots, place aux images pour déguster des yeux !

Plus d’informations : http://www.traiteur-marais.com/



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