• 3 oeufs
  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre
  • 20cl de lait
  • 20cl de bière blonde
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de beurre fondu

Pendant ma semaine de vacances chez mes parents, j’ai eu une grosse envie de gaufres! J’ai profité du gaufrier de ma maman pour m’en faire pour le petit déjeuner…  C’est tellement bon, surtout avec de la vergeoise! Un vrai retour en enfance

J’ai trouvé la recette sur marmiton, j’ai mis peu moins de sucre et j’ai opté pour une bière blonde, qui donne plus de goût. Dans la recette, il est indiqué qu’il faut au moins 2 heures. Je ne pense pas que cela soit vraiment utile. J’ai testé ma pâte avant et après repos et il n’y a pas eu de grande différence.

Préparation : 

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
  2. Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole.
  3. Creuser un puits dans la farine. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mettre les jaunes d’oeufs dans le puits.
  4. Mélanger les jaunes avec la farine. Délayer avec le lait, le beurre fondu puis verser la bière.
  5. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au premier mélange à l’aide d’une spatule.
  6. Faire chauffer le gaufrier.
  7. Verser une petite louche sur chaque empreinte, refermer le gaufrier et laisser cuire 5 à 6 minutes.
  8. Déguster aussitôt





Rendez-vous sur Hellocoton !