• 1 pâte feuilletée
  • 80g de poudre d'amandes
  • 80g de sucre
  • 80g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 2 poires
  • 2 pincées de cannelle
  • un peu de sucre pour saupoudrer la tarte

Au marché la semaine dernière, j’ai acheté de délicieuses poires. J’avais très envie d’une tarte mais j’avais envie d’autre chose qu’une tarte poire-chocolat. Bon l’association amande et poires n’est pas le comble de l’originalité, mais c’est le meilleur moyen de ne pas avoir une tarte détrempée par le jus!

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un bol, mélanger la poudre d’amande avec le sucre.
  3. Ajouter le beurre mou et l’oeuf. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  5. Recouvrir le fond de la pâte avec la crème d’amande.
  6. Eplucher les poires, les couper en deux et les évider. Retirer également la queue.
  7. Couper les poires en petits cubes.
  8. Répartir ces cubes sur la crème d’amande.
  9. Saupoudrer de sucre et d’un peu de cannelle.
  10. Faire cuire pendant 40 minutes à 180° (Th°6)





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